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传说中的毛氏红烧肉的做法

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传说中的毛氏红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 4斤

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

葱段 2个

、

辣椒 5个

、

桂皮适量

、

冰糖 15颗

、

啤酒 1瓶

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉洗净切成大块儿
步骤2/12 点击查看大图
大块儿肉备用
步骤3/12 点击查看大图
配料
步骤4/12 点击查看大图
调味品
步骤5/12 点击查看大图
切好的方块肉摆放在不粘锅煎至两面金黄
步骤6/12 点击查看大图
小火慢慢煎
步骤7/12 点击查看大图
炒糖色，倒入肉和配料
步骤8/12 点击查看大图
加入啤酒一听，老抽上色，开水填满
步骤9/12 点击查看大图
水没过肉，小火慢炖一小时后收汁
步骤10/12 点击查看大图
甜口菜，按个人口味添加冰糖呦，加适量盐
步骤11/12 点击查看大图
起锅装盘
最后一步点击查看大图
红烧肉配白米饭啊……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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