肉粽
浏览 8303 · 收藏 11
将做法保存到手机
小时候家里就奶奶会裹粽子，最喜欢看着她在那边用粽叶裹出尖尖的粽角，不管什么大小的粽叶，从她手里出来的成品，都是一般大小，整整齐齐地被绑起来。奶奶要求很高，学了很久都不会。她的速度很快，我包一个，她已经包了五个了。平时都是吃她做的，自己动手才发现，绑粽子很费力，有时手指被线勒得都是痕，很痛。现在奶奶不在了，家里就我学会了包粽子，爸爸很喜欢吃，只要我在家，都会包一点。累并快乐着，想必奶奶当时也是这种感觉吧
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
糯米洗干净，如有小石头，得挑干净。再用碱水泡泡分钟。小时候家里是用烧了的稻草灰水泡，老人说这样粽子更香。
-
步骤2/4
点击查看大图
肉切小块，放盐和料酒，生抽，也可以加点其他的佐料腌制半个小时
-
步骤3/4
点击查看大图
裹粽叶，加米到一半，再加肉，再加米，米得压紧，这样粽子煮出来形状不至于软趴趴的。不方便拍照就略了
-
最后一步
点击查看大图
我觉得高压锅煮很好，我妈喜欢柴火慢煮，说这样更好吃
小贴士
肉事先用盐和料酒，生抽腌制半个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
换个做法
肉粽的其他做法
肉粽的相关分类
肉粽的相关推荐
-
咸蛋肉粽
75097人看过 -
乌米饭
7033人看过 -
3分钟_宝宝零食爆米花
4082080人看过 -
#唯有美食最粽要#肉粽
168493人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2839235人看过 -
东坡肉
4434480人看过 -
手工肉粽
12400人看过 -
#我们约饭吧#美味大栗肉粽
347491人看过 -
#食来运转，新年干杯#东坡肉
160466人看过 -
减脂餐
45732人看过 -
菜鸟也能包粽子：五香鲜肉粽
17651499人看过 -
肉粽
20768人看过
