罗汉斋丨爽滑的素食煮意【微体兔菜谱】
罗汉斋本是广州商会为僧侣举行的一段斋期,后来逐渐演变为一道汉族传统素菜,属于粤菜中的素食养生系列。家常版的罗汉斋,只用到三五种原料,食材咸鲜清香的本味也全都在这盘里了哟~
-
步骤1/8
点击查看大图
芹菜剥去表皮,切成菱形段。
-
步骤2/8
点击查看大图
粉丝泡发切段。
-
步骤3/8
点击查看大图
荷兰豆去掉两边的茎。萝卜切菱形片。香菇泡发,去蒂切片。腐竹泡发,切小段。
-
步骤4/8
点击查看大图
将芹菜、胡萝卜、香菇、腐竹倒入水中。
-
步骤5/8
点击查看大图
焯水后捞出,沥干备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里倒油,放入焯过水的蔬菜和荷兰豆翻炒。加入适量盐和鸡精调味。放入粉丝翻炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
最后倒入芡汁勾芡,出锅装盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
经常吃素食 有益健康啊!
1、调味的时候无需放太多的盐和鸡精,整道菜品主要是突出食材的本味。
2、可以根据自己的喜好增添一些菌类和蔬菜,如口蘑、木耳等。
3、最后勾上一层薄芡,增加口感的同时菜的颜色也更漂亮哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
罗汉斋的相关分类
罗汉斋的相关推荐
-
素食拌饭
16874人看过 -
素食也解馋-春笋
90800人看过 -
暖锅(素食版)
61488人看过 -
素食
4428人看过 -
素食:菠菜香菇
157921人看过 -
素食春卷
211345人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18268791人看过 -
素食小炒
15414人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48159254人看过 -
素食之——清炒时蔬
90757人看过 -
素食主义
164497人看过 -
素食记——炝锅腐竹
2646274人看过