川味红烧肉
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步骤1/8
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五花肉切成3×3cm,少许料酒腌制
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步骤2/8
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配料准备
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步骤3/8
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锅内倒入适量油,除小茴香外其他香料全放入锅内,炒香,放入肉,炒至金黄色,起锅
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步骤4/8
将油留在锅内,放入郫县豆瓣,再倒入肉,炒香,倒入水,约淹没肉再有2-3cm就可以了
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步骤5/8
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大火烧开,再转入小火,如果水少了点,可以家水,大火烧开再转入小火就可以了
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步骤6/8
最后,大火收汁,加入老抽,少量盐,料酒起锅就可以了
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步骤7/8
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成品展示
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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