酸笋煮牛肉的做法

点击查看大图

酸笋煮牛肉

浏览 5.3万 · 收藏 172 · 学做 1

酸笋是云南这边的一种腌制菜品，用新鲜苦竹笋腌制的，家有老汤的话七至十天就腌好了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

草果 2个

、

八角 3个

、

小米辣根据自己口味加入

、

盐适量

、

老姜一小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把肉切块，小一点煮的快，这是牛的什么肉我忘了^_^，想一次煮熟放冰箱可以做几种口味，所以买了一千克的。
步骤2/7 点击查看大图
冷水煮开飘去浮沫，你也可以煮的水不要另起锅，为了原味不打折我用原汁
步骤3/7 点击查看大图
草果和八角
步骤4/7 点击查看大图
老姜和小米辣，小米辣是原来放冰箱里的，所以面上有霜^_^，请忽略
步骤5/7 点击查看大图
赶时间就用高压锅，不赶时间就中火慢慢煮，这是打去浮沫的原汤，放入八角和草果还有老姜，压了半小时就熟透了
步骤6/7 点击查看大图
我煮的牛肉多，取了一部分做一餐的，这时放入酸笋和小米辣还有盐小煮一下，入味就行了
最后一步点击查看大图
当当当当…酸辣爽口的。酸笋煮牛肉出品，吃的老公和孩子不要不要的^_^^_^^_^

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

腌制好的酸笋超市或网上也有卖，只要把牛肉煮熟，后期要加什么料来煮可以自己发挥哦，呵呵.…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

换个做法

酸笋煮牛肉的相关分类

家常味佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥更多

酸笋煮牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许