香菇排骨
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烹饪步骤
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步骤1/2
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排骨洗净去血水,油烧热下一些香料(少一些,不要让香料味道盖住了排骨味)、姜、冰糖和干海椒,炒出香味加入排骨翻炒至变色,将发好的干香菇的水倒入排骨里,加生抽和老抽上色,再加点料酒,盖上锅盖煮开后火转小,差不多半个小时,将切好的香菇倒入锅里,如果水不够,继续加水煮,咸味和甜味都自己掌握,最后收水起锅
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最后一步
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一般烧2个小时左右,排骨烧到半个小时的时候加入香菇继续烧,直到收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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