肉汤麻食
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家里有个只吃肉不吃菜的宝贝是当妈的最纠结的事情,为了均衡营养,让孩子吃菜,我想尽了各种办法,所以麻食也是办法之一。记得《爸爸去哪儿》第一季里,郭涛为石头做的陕西面食就是麻食,所以今天我做来和大家分享,也给那些家有“肉宝儿”的妈妈们!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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面粉
500g
、
水
适量
、
土豆
200g
、
胡萝卜
200g
、
豆角
200g
、
青笋
200g
、
西红柿
一个
、
肉汤
适量
、
生抽
20g
、
鸡精
3g
、
耗油
15g
、
盐
适量
、
五香粉
少许
、
花椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
揉面是关键,每种面的吸水性不同,所以我们采取少量多次的加水,做麻食的面稍微硬一点更劲道,揉成面团后静置十五分钟,让面喝饱水!
-
步骤2/9
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十五分钟后,面就能揉成光滑的了,撒些面粉防止粘连。
-
步骤3/9
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将面团擀成三至四毫米的面片,再改刀成条,根据孩子年龄的大小切成面丁,因为面容易粘连,所以可以用玉米粉替代面粉撒在面丁上,这样煮出来的麻食也更浓稠。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-26
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