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葱油饼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 340g

、

五香粉适量

、

干酵母 3g

、

葱适量

、

盐适量

、

温水适量

、

食用油 40g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将40克面粉中加入盐、五香粉、葱，把热油倒入进行搅拌成酥油。
步骤2/8 点击查看大图
将300克面粉中放入酵母，用温水搅拌，揉成面团后发酵30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
将发酵好的面团揉捏排除空气，擀成薄面皮。
步骤4/8 点击查看大图
将调好的酥油均匀涂抹在面皮上。
步骤5/8 点击查看大图
将面皮卷起。
步骤6/8 点击查看大图
卷好后均匀切成小段。
步骤7/8 点击查看大图
将剂子两头用手捏紧往中间折，口朝下擀成椭圆，刷一层水，再撒上一些芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱开上下火200度烤10—15分钟，表面鼓起呈金黄色即可出炉。

小贴士

在做面皮是尽量擀薄一些，这样在吃的时候就会香脆。在烘烤时注意查看饼的变化，以免烤焦。也可在馅里加些牛肉沫或五花肉沫。更多美食视频请搜索微信公众号（靓妈美食）并关注，不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。

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发布于 2016-08-26

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