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菠萝茄汁刀鱼的做法

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菠萝茄汁刀鱼

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酸甜鲜咸是这道菜独特的风味，菠萝脆脆甜甜和刀鱼独特的结合在一起，十分的下饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

刀鱼 150g

、

菠萝 25g

、

胡萝卜 25g

、

黄瓜 25g

、

葱 10g

、

淀粉 10g

、

白醋 10g

、

白糖 15g

、

料酒 10g

、

番茄酱 50g

、

盐 5g

、

胡椒粉 3g

、

鸡粉 5g

、

葵花籽油 25g

、

姜 10g

、

蒜 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将刀鱼洗净切段，放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜腌十分钟。菠萝切片、黄瓜、胡萝卜切块、葱切成葱花、姜切末、蒜切末备用。
步骤2/3 点击查看大图
将刀鱼先抹上水淀粉，后均匀撒上淀粉，入油锅，炸成表面金黄色即可。
最后一步点击查看大图
将锅内放入少许油，油热后放入番茄酱炒红，放入切好的葱姜蒜末，盐、糖、白醋、鸡粉、水放入碗中调好、淀粉勾芡、胡萝卜、菠萝入锅，放入炸好的刀鱼段，翻炒出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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