党参北芪蒸老鸭的做法

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党参北芪蒸老鸭

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这道菜既可加餐，也可宴客，最重要是零厨艺，零失败，冬瓜的清甜，药材的清香与鸭肉的搭配，碰撞出你想不到的口感！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老鸭 1500克

、

冬瓜 200克

、

红枣 4个

、

党参 5克

、

北芪 5克

、

腐乳 2块

、

生抽 1汤勺

、

盐 3克

、

糖 5克

、

芝麻油 1茶匙

、

料酒 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭子洗净斩成麻将大小，用清水加1勺料酒浸泡两个小时，中间多换几次水，直到水变清。
步骤2/7 点击查看大图
用盐、生抽、糖、料酒、麻油、腐乳调制成腌料。
步骤3/7 点击查看大图
将鸭子腌制1小时。
步骤4/7 点击查看大图
中药洗净，用清水泡五分钟。
步骤5/7 点击查看大图
冬瓜切成厚片，铺在蒸盘底部。
步骤6/7 点击查看大图
再将腌好的鸭子铺在冬瓜上面，最表面再洒上洗净的药材和红枣（红枣对半撕开），上锅蒸120分钟即可食用。
最后一步点击查看大图
鸭肉很清甜哦，蒸出来的汤也很味美！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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