纯手工剁辣椒
婆婆常说我们这一代的孩子没吃过苦,什么都不会做。今天的我就让她刮目相看,纯手工忙活了一天,终于完成了,味道棒棒的!
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步骤1/6
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把新鲜的辣椒全部洗干净。
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步骤2/6
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晾干表面的水分。
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步骤3/6
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把辣椒蒂的全部去掉,这部比较麻烦,要有耐心哦!
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步骤4/6
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把辣椒全部切碎放在一个大盆里面。记住用刀切不要用搅拌机去搅,用搅拌机搅会出大量的辣椒水,到时剁辣椒就不脆了,千万别偷懒。
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步骤5/6
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把切碎的老姜和蒜倒入辣椒盘中,再加入食用盐、二锅头和茶油拌均匀。
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最后一步
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这样就完成了,放一两个小时,再倒入坛子里去!
我的是十斤辣椒两斤食用盐,老姜250g,大蒜750g,红星二锅头250m|,茶油一斤没有可以用食用油代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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