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羊肉山药萝卜汤的做法

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羊肉山药萝卜汤

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山药萝卜羊肉汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有山药、萝卜、羊腿肉。冬天天气寒冷，羊肉性热，可以帮我们祛除体内的寒气，而且羊肉蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，是很好的冬季进补食材，今天做了胡萝卜山药羊肉汤，荤素搭配，营养丰富，胡萝卜能够很好的吸附羊肉的膻味，从而使汤更鲜美！参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#

食材清单加入采购清单

羊腿肉 200克

、

山药 1段

、

胡萝卜 1根

、

盐 0.5克

、

水适量

、

香葱少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬天天气寒冷，羊肉性热，可以帮我们祛除体内的寒气。
步骤2/6 点击查看大图
羊肉一定要冷水下锅，然后加一勺料酒煮5分钟去腥去沫。
步骤3/6 点击查看大图
加入长山药、葱花、胡萝卜、红枣、枸杞、一点生抽和耗油少许盐，然后开水把瓦罐加满。
步骤4/6 点击查看大图
加点虫草羊肉的膻味会小很多，还更加的香嫩，关键是营养更滋补。
步骤5/6 点击查看大图
水开后下锅蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
羊肉蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，是很好的冬季进补食材。

小贴士

羊肉一定要冷水下锅，不然煮出来的肉会发红。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-25

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