【Tina私厨】柠香龙利鱼配香烤口蘑
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步骤1/6
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超市买的龙利鱼常温下化开,用厨房用纸吸去水分,切成大块,两面均匀涂抹适量盐,黑胡椒粉和白胡椒粉,再刮半个柠檬皮,盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时
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步骤2/6
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口蘑根部去掉切末,火腿切末,洋葱切末,在锅中放入黄油炒制,稍微加点黑胡椒粉和盐即可,因为火腿有咸味,炒制好后将馅料塞进口蘑,入煎锅煎一分钟后入烤箱烤2分钟即可(我用的微波炉)
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步骤3/6
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芦蒿取尖部,稍微刮去外层纤维,入煎锅煎1分钟,稍微撒点盐调味
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步骤4/6
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煎锅中倒入少许橄榄油,龙利鱼两面沾些淀粉,放入锅中中火煎制,待一面定型后翻面,放入香葱一同煎制,
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步骤5/6
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两面稍为煎定型后,放入烤盘,烤盘下面铺上柠檬片和煎过的香葱,在龙利鱼上面撒少许黑胡椒和迷迭香,入烤箱烤3分钟即可
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最后一步
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可以装盘了,清香嫩滑,鲜美多汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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