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凉拌西瓜皮的做法

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凉拌西瓜皮

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家里没有别的菜，只有西瓜，又嘴馋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西瓜皮四分之一西瓜皮

、

绿辣椒，葱各半个

、

生姜，辣椒面，芝麻，盐，味精，醋，生抽，芥末油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1先把瓜皮切掉，稍微切厚一点，再切成小条状，放在盘子里。 2绿辣椒切成丝，葱切丝，放在西瓜皮上面。 3 蒜，生姜切末. 4 锅里放菜仔油烧热，改小火，放蒜末，生姜末，芝麻，炒出来香味，再放红辣椒面进去炒两三秒，关火。 5 再给锅里放盐，味精，醋（可稍微多一些，因为西瓜皮吸醋），生抽，适量既可。再放芥末油两三滴既可，这些全部拌匀。 6 倒进去西瓜皮，绿辣椒，葱，全部拌匀，倒盘子里。

小贴士

醋是自己买回来后再加工的，方法给大家做参考，买的是天立牌香甜醋，回来又往里面加了一点红糖，桂皮，香叶，八角，再摇匀盖上放一周。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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