软糯山药糯米饼
早就看到君之的山药糯米饼,买了铁棍山药之后,得个空当就来做个明日早餐。 铁棍山药水分含量比较少,按照配比做出来的面团看起来似乎略微偏干一些,但也能轻松成团,也就懒得加水调整,万一一不留神加多水了呢?而面团略干的影响是做出来的饼饼边缘会有些许裂纹,没办法是圆滑的边缘。不过缺口的圆形并不会影响山药饼的味道。稍微减了15克的糖,35克的糖只给饼饼带来些许微甜,感觉也很不错。芝麻足够多,满满地粘了两面,煎烙成金黄,很香。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
用料:铁棍山药300克,细砂糖35克,糯米粉65克,水25克,盐1克,白芝麻适量。
-
步骤2/15
点击查看大图
山药洗净,放入蒸锅蒸熟。
-
步骤3/15
点击查看大图
晾凉后去皮。
-
步骤4/15
点击查看大图
用擀面杖尽量捣烂成细腻泥状。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入细砂糖和盐,拌匀
-
步骤6/15
点击查看大图
加入糯米粉和水。
-
步骤7/15
点击查看大图
拌成均匀面团。
-
步骤8/15
点击查看大图
分割成10等分。
-
步骤9/15
点击查看大图
揉成圆球后压扁,成圆饼状。
-
步骤10/15
点击查看大图
放入芝麻中,两面沾满芝麻。
-
步骤11/15
点击查看大图
电饼铛预热,在底部刷一层油。
-
步骤12/15
点击查看大图
放入山药饼,在表面刷油。
-
步骤13/15
点击查看大图
盖上盖子,上下盘加热,烤约5分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
底面金黄,翻面,盖上盖子,继续烙2-3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄,出锅,趁热食用。
山药含水量会有不同,糯米粉和水需要根据实际情况酌情调整。
电饼铛也可以用普通平底锅代替,煎烙时火不宜太大,以免外焦内生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-27
软糯山药糯米饼的相关分类
软糯山药糯米饼的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#红糖糯米饼
142287人看过 -
#美味开学季#芝麻糯米饼
183114人看过 -
糯米粉的16种吃法
515780人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
33657人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
497801人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
388742人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5506765人看过 -
#吃出健康,解决假胖#豆沙糯米饼
187234人看过 -
#流感季饮食攻略# 黏软红薯糯米饼
158017人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包?❗️松软香甜·巨好吃
108217人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2829231人看过 -
地三鲜
34995206人看过