秘制红烧肉 超级简单 纯自然光拍摄
红烧肉很多种做法,平时自己喜欢研究做法,这个红烧肉0失误!而且有了腐乳汁,是超级给力的。
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步骤1/12
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五花肉,我比较喜欢瘦一点的。洗干净
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步骤2/12
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根据自己喜好切成块
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步骤3/12
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大葱切段(家里没大葱了所以换成小葱了)八角 姜切块(我做菜都是把姜拍一下,更入味)
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步骤4/12
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锅内倒油,烧热
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步骤5/12
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油8成热的时候放肉
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步骤6/12
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炒到肉全部变色
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步骤7/12
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放入 葱姜 八角
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步骤8/12
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爆香后放糖,炒糖色
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步骤9/12
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这个颜色就差不多了,放入料酒,十三香,生抽,放入温水(一定是温的,凉水放进去会影响肉的口感)汤大概漠了肉就可以了
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步骤10/12
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放入腐乳汁,这个很重要,提鲜,颜色也很棒
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步骤11/12
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大概30分钟,放盐,味精,可以收汁了
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最后一步
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可以开造了,纯自然光拍摄
根据自己喜好放腐乳汁,因为个人觉得老抽的颜色不好看,所以换成了腐乳汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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