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秘制红烧肉超级简单纯自然光拍摄的做法

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秘制红烧肉超级简单纯自然光拍摄

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红烧肉很多种做法，平时自己喜欢研究做法，这个红烧肉0失误！而且有了腐乳汁，是超级给力的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

八角

、

生姜

、

大葱

、

生抽

、

盐

、

油

、

腐乳

、

白糖冰糖

、

料酒

、

味精

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉，我比较喜欢瘦一点的。洗干净
步骤2/12 点击查看大图
根据自己喜好切成块
步骤3/12 点击查看大图
大葱切段（家里没大葱了所以换成小葱了）八角姜切块（我做菜都是把姜拍一下，更入味）
步骤4/12 点击查看大图
锅内倒油，烧热
步骤5/12 点击查看大图
油8成热的时候放肉
步骤6/12 点击查看大图
炒到肉全部变色
步骤7/12 点击查看大图
放入葱姜八角
步骤8/12 点击查看大图
爆香后放糖，炒糖色
步骤9/12 点击查看大图
这个颜色就差不多了，放入料酒，十三香，生抽，放入温水（一定是温的，凉水放进去会影响肉的口感）汤大概漠了肉就可以了
步骤10/12 点击查看大图
放入腐乳汁，这个很重要，提鲜，颜色也很棒
步骤11/12 点击查看大图
大概30分钟，放盐，味精，可以收汁了
最后一步点击查看大图
可以开造了，纯自然光拍摄

小贴士

根据自己喜好放腐乳汁，因为个人觉得老抽的颜色不好看，所以换成了腐乳汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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