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水果千层蛋糕的做法

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水果千层蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

千层班戟预拌粉 200g

、

黄油 20g

、

细砂糖 40g

、

牛奶 250g

、

鸡蛋 2个

、

水 260g

、

淡奶油 300g

、

糖霜 25g

、

水果若干

烹饪步骤

步骤1/5
黄油隔水融化，晾凉后打入鸡蛋，糖，牛奶，预拌粉，搅拌均匀。
步骤2/5
蛋糕液中加入260g饮用水，搅拌均匀后过筛备用。
步骤3/5 点击查看大图
炉灶开小火，将平底锅放到火上热一下，然后离火。往平底锅中倒入适量蛋糕液，摊匀。我是借助一个8寸的活底蛋糕模的圈圈的。摊匀后再放到火上煎。这样可以煎出很薄的皮。
步骤4/5
煎好面皮后放到一旁晾凉，我一共煎了12张皮，其实可以煎更多。就是刚开始没掌握好技巧。
最后一步点击查看大图
煎好面皮后开始打奶油，将糖霜放入淡奶油里用打蛋器打发。把水果切小块。往饼皮上摸一层奶油，放水果，再铺上一层饼皮，如此类推。冷藏后即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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