冰皮月饼
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步骤1/8
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在盆中放入水
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步骤2/8
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倒入准备好的冰皮粉。
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步骤3/8
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把冰皮粉揉至均匀无颗粒。
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步骤4/8
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分次加入白油，揉面使油充分吸收，表面光滑，有弹性。
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步骤5/8
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将揉好的面团用保鲜膜包裹静止15分钟左右。
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步骤6/8
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将静至好的面团分成每个50g，揉圆。
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步骤7/8
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将小面团擀成片，放进馅料，揉圆，撒上少许面粉，塞满模具中。（模具中可放少许面粉）
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最后一步
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冰皮月饼即可食用，也可放入冰箱15-30分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-25
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