猪猪刺猬豆沙包
处女作包子 以前做过蛋糕 面包 各种小吃 就是从来没有做过包子 因为本人特别爱吃豆沙包 一个星期 早上至少要吃3次 生了孩子也爱吃 生病时也爱吃 缺少不了的东西
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步骤1/9
酵母放温水里化开 比较浓的颜色
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步骤2/9
面粉 酵母 馒头改良剂 糖 一起放入面包机 开揉面程序20分钟 盯着些 如果水太多了太软就再加点面粉 也可以逐渐加入 我揉面开了有2分钟才想起来 糖没有放 又放进去一起揉的
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步骤3/9
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揉完 没时间管它 面包机里温度适中 停程序后 自己给发酵了 撑到2.5倍大至少
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步骤4/9
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从面包机里抠出来 再排气 揉好 我又给放面包机里盖上了 因为做饭时间到了 就没管它 等洗好碗发现 它又发的那么大了 又至少2.5倍大小了
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步骤5/9
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又等有时间 把孩子哄睡又过了1小时了 才有时间出来弄这面团 接着抠出来 排气 再分小剂子 豆沙放一边先揉成大小适中的团子 方便包正常的包好包子 把揪放在底部 再用剪刀剪出造型来 点上黑芝麻的眼睛
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步骤6/9
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拿牙签掏洞 放入黑芝麻 我用的南瓜泥滚面团里捏的小猪的耳朵和鼻子
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步骤7/9
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上锅前先盖锅盖醒上20分钟 又发好大 很喜欢人 软软的 所以要先把位置预留出来 很可爱吧 造型耳朵变那么膨胀了
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步骤8/9
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多到一点面团 做个小的
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最后一步
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拆开一只小猪 看看 面团的蜂窝状有多喜欢人 非常煊呼 软软的 一次就能成功 所以还是因为有新鲜的酵母
酵母要先看看有没有活性 最好买日期新鲜些的 用30度左右的温水 也就是手摸上去温温的 不烫手就好 5-10分钟 有没有泡沫产生 试过过期的 也试过快过期的 活性都不太好了 所以又去超市买了今年新生产的 一次就成功了！所以酵母很重要的！想要包子白一点的话 可以买安琪的馒头改良剂 增白的 也没有什么副作用 还更有营养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
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