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可乐鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 6个

、

可乐 350ml

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

白糖 1勺

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡中翅洗净后晾干水分，加入料酒和盐腌制半小时左右。
步骤2/6 点击查看大图
热锅中加入适量食用油，放入姜片，蒜，八角爆香。
步骤3/6 点击查看大图
倒入腌制好的鸡翅，煎至两面焦黄。
步骤4/6 点击查看大图
倒入可乐，可乐没过鸡翅就可以了，小火焖至汤汁浓稠。
步骤5/6 点击查看大图
加入老抽，白糖，进行收汁。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上一些葱花。

小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有很多黄色的油，影响味道进入肉中。更多美食视频请搜索微信公众号（靓妈美食）并关注，不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。

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发布于 2016-08-24

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