可乐鸡翅
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步骤1/6
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将鸡中翅洗净后晾干水分,加入料酒和盐腌制半小时左右。
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步骤2/6
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热锅中加入适量食用油,放入姜片,蒜,八角爆香。
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步骤3/6
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倒入腌制好的鸡翅,煎至两面焦黄。
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步骤4/6
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倒入可乐,可乐没过鸡翅就可以了,小火焖至汤汁浓稠。
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步骤5/6
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加入老抽,白糖,进行收汁。
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最后一步
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出锅后撒上一些葱花。
煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,而成胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有很多黄色的油,影响味道进入肉中。 更多美食视频请搜索微信公众号(靓妈美食)并关注,不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。
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发布于 2016-08-24
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