酸菜鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、黑鱼冼净,切断, 再切薄片
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步骤2/3
2鱼切薄片,用淀粉腌等待备用
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最后一步
3、油锅烧热,下入姜片,炒鱼头和鱼骨头,放入水 ,煮开了,放酸菜,再煮开,把鱼头鱼骨头酸菜捞出来 ,鱼汤煮开,把腌好的鱼片放下去,大火煮开两分钟后鱼片连汤一起装盆中,酸菜鱼上面放灯笼椒、蒜、香葱或香菜(也可以不放根据自己口味来) 油锅烧热,放花椒 泼在酸菜鱼上面,酸菜鱼一定要泼油才会好吃更香(喜欢吃辣的,记得放点辣椒,不喜欢辣的可以直接泼油)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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