焗烤扇贝佐菠菜
蒜蓉粉丝烤扇贝,蒜蓉粉丝蒸扇贝。 有没有点儿创意!? 每次都是一个吃法简直无聊。 作为海味三珍之一的扇贝, 总被这种LOW到爆的料理方式来处理, 岂不是辱没了它作为珍馐的名分! 一样不同凡响的西式扇贝大餐! 焗烤扇贝佐菠菜! 奶香四溢,鲜美滑嫩,配合菠菜的清新, 让整个菜品浓香却不油腻, 充分锁住扇贝鲜美的味道! 别再用吃老本儿的方式做扇贝了, 让你的味蕾记忆新的味道吧!
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步骤1/16
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选取新鲜的扇贝肉
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步骤2/16
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将扇贝肉切成三等分
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步骤3/16
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加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
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步骤4/16
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将洗净的菠菜切成4厘米小段
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步骤5/16
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煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
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步骤6/16
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焯好的菠菜放入冷水浸泡,沥干备用
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步骤7/16
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将洋葱切丝
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步骤8/16
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锅中放入一小块黄油,加热融化
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步骤9/16
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将洋葱放入锅中起中小火翻炒,盖上锅盖焖3分钟
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步骤10/16
放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
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步骤11/16
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将一茶匙面粉放入,3/4杯牛奶中搅拌均匀
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步骤12/16
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将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块,大火煮至沸腾
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步骤13/16
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锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
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步骤14/16
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放入1/2大茶匙面包碎
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步骤15/16
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烤箱中层预热200度,烤制3分钟出炉
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最后一步
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香气逼人,鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦
制作过程请选用铸铁锅制作,以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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