盐水虾
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10分左右
| 切墩(初级)
河虾
300g
、
冰块
一盒
、
小葱
4颗
、
姜
适量
、
香叶
两片
、
八角
两个
、
辣椒油
适量
、
盐
适量
、
味达美
适量
、
香油
适量
、
蒜
适量
、
花椒
适量
、
料酒
适量
、
醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把虾洗干净,处理虾线
-
步骤2/4
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小葱洗净打结,八角两个,香叶,花椒,料酒适量放入一个装有水的锅内,在放入适量的盐,煮到盐融化时候拿出一个稍微大一点的碗,舀出一碗汤稍微冷一下之后放入冰箱冷冻(关键的一步),舀出的汤要足够把虾全部没入,碗的大小要可以把虾跟冰块全部放入汤不会溢出。
-
步骤3/4
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火烧开锅里剩余的汤,开锅后放入虾,用筷子搅拌一下再次开锅沸腾后就立马关火。虾捞出来之后放入开始舀出来的那碗冷冻的汤中,上面覆盖提前准备好的冰块,再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-08-24
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