超详细的鸭黄豆角做法
妈妈腌了好多咸鸭蛋,根本吃不完,变着花样做,没想到还挺好吃的。
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步骤1/10
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豆角焯水煮一下,半熟变色,也可以把豆角切粗条
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步骤2/10
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豆角焯水过程中将两个蛋黄捣碎
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步骤3/10
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找一个干净的空盆倒入淀粉
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步骤4/10
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豆角捞出过凉水,然后吸干净水,我就用的干净布,讲究的可以用吸纸。
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步骤5/10
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吸干净水的豆角,倒入淀粉盆里,均匀裹上淀粉。
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步骤6/10
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热油,8成热
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步骤7/10
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豆角炸两分钟,微微变黄捞出!控干油
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步骤8/10
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锅内少许油,放入鸭蛋黄搅拌,直至融化冒泡。
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步骤9/10
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下入豆角煸炒,适量放少许盐,鸭蛋黄是有咸味的。
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最后一步
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装盘,咸淡适口,香香脆脆的鸭黄豆角就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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