红烧牛肉
海带可以不加,因为孩子非吵着要吃,所以加了一点。加之前查过,三种食材并不相克,只是记得不加醋,以免破坏胡萝卜素。
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步骤1/7
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牛肉加料酒飞水,捞起后用热水洗去血沫备用
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步骤2/7
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准备各种香料,因为有小朋友,所以量有减少。
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步骤3/7
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热油里加入豆瓣,姜,蒜炒香
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步骤4/7
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加牛肉翻炒
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加热水煮沸,再撇一次浮沫
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步骤6/7
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加入海带同煮,家人喜欢吃糯一点的海带,所以加得比较早。中小火熬煮两个小时(根据各家情况适当调整时间)
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最后一步
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两小时后加入土豆和胡萝卜,炖软。大火收汁即可
飞水后,烧牛肉的的水一定记得用热水。豆瓣可以选择不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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