懒人食谱破壁机棉花轻乳酪--附奶油奶酪保存小窍门
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破壁机做轻乳酪简直无敌好用,工序省了很多,奶酪也不用另外打,也不需要过筛,除了粉跟蛋白其他全部用机器打好就非常非常细腻顺滑了,用的是雨夜妮娜的方子,甜度适中而且真的很轻盈,入口即化的美味,这个方子是6寸的蛋糕。 喜欢美食烘焙的可以加我微信交流哦 179301872,做我的方子有问题都可以直接问我,我知道的都会告诉你
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
奶油奶酪
110-120g
、
纯牛奶
45g
、
黄油
30g
、
低粉
15g
、
玉米淀粉
10g
、
蛋黄
3个
、
柠檬汁
少许
、
蛋白
3个
、
砂糖
50g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将室温软化的奶油奶酪、黄油、牛奶、蛋黄全部放入破壁机用奶昔键打至顺滑,我的奶油奶酪跟黄油都是冷冻的,直接拿出来用破壁机打,用了两次奶昔键就顺滑了,要是室温软化了一次肯定可以了,
-
步骤2/12
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普通做法是要把奶油奶酪打顺滑再混合其他材料用打蛋器打好,再过筛一次
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步骤3/12
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看一下细腻度无需过筛方便很多啊 没有破壁机要过筛哦
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-08-24
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