清清凉凉的绿豆糕的做法

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清清凉凉的绿豆糕

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这几天天气稍微凉爽一点，没有那段时间那么炎热了，做一道清清凉凉的绿豆糕，解暑又好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 500g

、

白砂糖适量

烹饪步骤

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新手，第一次做，不喜勿喷……
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准备绿豆，白砂糖，月饼磨具。
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绿豆提前一个晚上用水浸泡，天气太热，中间多换几次水，不然容易变味。
步骤4/13 点击查看大图
第二天早上，泡的就可以用手搓掉绿豆的表皮啦，把绿豆全部去皮。
步骤5/13 点击查看大图
然后放在蒸锅里蒸三四十分钟左右。
步骤6/13 点击查看大图
蒸熟之后放入料理机里打成绿豆泥。
步骤7/13 点击查看大图
磨具提前用热水浸泡几分钟消毒。
步骤8/13 点击查看大图
锅里放少量的麻油，倒入绿豆泥翻炒。炒至不粘锅的时候。
步骤9/13
加入适量的白糖翻炒，翻炒均匀，盛出放凉。
步骤10/13
磨具上抹上一层油！
步骤11/13
绿豆泥用手弄成圆形。
步骤12/13 点击查看大图
然后用手使劲，用磨具往下一按，之后再慢慢往上拉，就脱模成功啦！
最后一步
放在冰箱里，冷藏之后口感更好。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

绿豆脱皮的时候比较累，如果超市有脱皮绿豆，可以直接用脱皮的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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