泡菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜一根

、

白醋适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

生姜适量

、

红尖椒三个

、

花椒三十粒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
其实很简单，把萝卜切条，适量加入盐，白糖，生姜，尖椒(尖椒切成几段)，花椒，白醋要多放，酸味儿就靠这醋了，都加好后放入密封罐中，一般第二天就可以食用了

小贴士

为什么我写的材料都是适量呢？这个是可以根据个人口味来的，我喜欢麻辣的味道所以我会多加生姜，红尖椒和花椒，如果大家喜爱甜一点就要多放糖了。这个是速成泡菜的做法，也可以放包菜，青椒等这些作为食材，做法也是一样的，泡菜吃完泡水不要倒掉了，等多泡一段时间泡水的味道会越来越好，就可以跟以前的老坛泡水味道相媲美了……等到那时候就可以直接加菜进去只需要加盐就好了，不过切记，加菜必加盐！！其他的都可以根据个人口味来调节，后期我还加了八角和桂皮增加香味儿☺☺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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