猪肚煲干鱿鱼猪头骨汤
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步骤1/5
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起一锅，放米酒和盐，水开的时候把猪肚和猪头骨放进去焯水，去腥提味。洗干净红枣枸杞虫草花备用
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步骤2/5
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鱿鱼干提前一晚泡好，把白胡椒用煲汤布装起来，微微敲碎，洗干净花生，把鱿鱼干和白胡椒、花生都随冷水一起煲。大火煮开后转小火煲半个小时。
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步骤3/5
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半小时后把焯水了的猪头骨先放下锅里，大火煮开转小火半个小时
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步骤4/5
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把焯水后的猪肚切块备用
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最后一步
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半小时后把切好和洗干净的猪肚和红枣枸杞虫草花放进一起煲，大火煮开转小火一小时就好了。
不同的材料分不同的时间放，才能更好的保留食材的味道。猪头骨上的肉其实挺好吃的，如果不想煲的太软的话，在猪头骨煲了一个小时的时候捞起来，把肉切出来，再把剩下的骨头放回去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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