家常干煸长豆角
夏季是长豆角丰收的时候,现在大家都提倡吃当季食材,今天教大家做一道湖南口味的家常豆角
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步骤1/10
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长豆角洗净切长段备用,选材很重要,要选嫩的,本人今天用的是从老家带回来的农家豆角哦。
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步骤2/10
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原料辅料洗好切好准备
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步骤3/10
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长豆角入沸水煮2-3分钟去生
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步骤4/10
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倒油放入大蒜、干辣椒、剁辣椒爆香
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步骤5/10
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mo宝上有的卖,因为是湖南人,所以喜欢吃茶油类的东西
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步骤6/10
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倒油放入大蒜、干辣椒、剁辣椒炒出红色,香味这个时候就出来了
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步骤7/10
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将豆角混入一起翻炒
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步骤8/10
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炒至4-5分钟,依次放入盐、生抽,炒匀入味装锅出盘
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步骤9/10
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装锅出盘
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最后一步
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1 豆角一定要选择能的,掐一下,如果硬的话,证明能,如果软软的,则老了
2 大蒜,干辣椒,剁辣椒一定要爆香炒出红油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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