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洋葱鸡丝炒面的做法

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洋葱鸡丝炒面

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小家伙今天点的早餐是炒面，于是用挂面，和家里现有的材料，做了这道洋葱鸡丝炒面。小家伙吃得很开心~(*^__^*)

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

挂面 40克

、

洋葱 15克

、

小白菜 20克

、

鸡蛋 1个

、

炸鸡腿肉少许

、

植物油 2勺

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清水加少许盐，煮沸后下挂面，煮至半熟。水中加盐，面条更容易入味，切更劲道，不容易发粘成坨
步骤2/9 点击查看大图
煮面的同时，（1）将小白菜洗净去根，焯水后挤净水分，切碎。（2）鸡蛋加盐打散，热锅热油炒至八成熟的小块，盛出备用。（3）切洋葱丝备用
步骤3/9 点击查看大图
面条捞出，过冷水后，沥净备用。冷水冲洗后的面条更劲道爽滑
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅中加稍多（比炒菜时）的植物油，将洋葱丝炒软
步骤5/9 点击查看大图
下面条，用筷子拨动稍炒一下，将表面水分炒干
步骤6/9 点击查看大图
下青菜碎、撕碎的炸鸡肉和盐炒匀。鸡肉也可以用香肠丝，或者其他熟食肉丝代替
步骤7/9 点击查看大图
倒入鸡蛋碎，沿锅边洒少许生抽，炒匀盛出即可
步骤8/9 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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