14红极一时的丝绒蛋糕
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步骤1/8
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蛋糕坯:黄油(1)与糖充分拌匀加入色拉油打发,分次加入鸡蛋;
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步骤2/8
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蛋糕坯:加入粉类(面粉、红曲粉、苏打、盐、混合过筛)拌匀;
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步骤3/8
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蛋糕坯:分次加入牛奶和柠檬汁搅拌至面糊光亮,入模;
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步骤4/8
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蛋糕坯:烘烤:170℃ 40-45分钟, 出炉后倒置3-5分钟后脱模,放凉;
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步骤5/8
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蛋糕坯:从蛋糕坯底部横切下一层,掰碎,用120 ℃烘烤30分钟,放凉备用。
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步骤6/8
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奶酪酱:奶油奶酪、黄油(2)、糖打发,加入打发的淡奶油搅匀;
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步骤7/8
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蛋糕坯横切三层,中间挤上奶酪酱;
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最后一步
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蛋糕顶部和四周刷上杏酱,再将烤好的蛋糕碎覆盖,加上银珠装饰。
制作蛋糕坯牛奶尽量选择室温,不要用太冰的牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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