猪蹄勾凤瓜
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步骤1/5
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1.猪蹄、凤瓜洗干净,放入冷水中煮开后捞出待用。
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步骤2/5
将鲁花生油放入锅内,油沸后放入冰糖,冰糖化后依次放入备好的调料,待葱花变黄后倒入料酒和酱油。
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步骤3/5
调料翻炒后倒入开水1壶,开始大火熬制,10分钟后关火,将汤倒入高压锅内。
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步骤4/5
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将猪蹄放入高压锅,中火炖制50分钟。
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最后一步
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猪蹄炖完开锅放入凤瓜,此时不能加盖高压锅盖,再炖10分钟即可出锅,出锅放少许香菜。
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发布于 2016-08-22
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