皮蛋豆腐(私家配料)——凉菜系列
原来住的地方楼下有一家凉菜店,没错回家路过都回去那买一份皮蛋豆腐,现在搬到了另一个城市,也不知去何处才能吃到那家乡味,只能自己凭借记忆中的味道来做它了。喜欢请收藏与关注我哦~)
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步骤1/7
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先将嫩豆腐开盒之后倒叩入盘中
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步骤2/7
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皮蛋扒好皮切成八瓣
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步骤3/7
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杭椒切小段,葱切片,之后放在豆腐上面,皮蛋放在旁边~
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步骤4/7
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锅中倒入熟油,开小火,冷油放入辣椒粉,麻椒碎,大蒜粉,待油烧热后关火
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步骤5/7
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油热时将油倒在豆腐上
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步骤6/7
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将酱油,香醋,啤酒,香油,鸡精,糖放在一起调均匀
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最后一步
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将料汁倒在嫩豆腐上,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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