萝卜牛腩煲
萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜,色泽红亮,酱香浓郁,入口浓厚!用萝卜焖牛腩,既可以去除牛腩的膻味,又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷,随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的,牛腩的香,萝卜的甜,让人念念不忘。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅内放入姜片,水滚后倒入牛腩,飞去血水。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅内放入姜片和牛腩,稍炒一会儿。
-
步骤4/8
点击查看大图
再倒入萝卜翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入适量的水,因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右,所以水一定要够(起码水要没过牛腩)
-
步骤6/8
点击查看大图
大蒜去根部,洗干净打结,和马蹄,香料一起放入锅里;
-
步骤7/8
点击查看大图
放入适量老抽,生抽,盐,料酒,糖少许,大火煮开后小火焖煮至软烂,要不时看下别煮干水了。
-
最后一步
点击查看大图
装碗盛出~~~~!
1.香料(八角,桂皮,香叶,陈皮,大小茴)用小纱袋装起来同煲。
2.不同种类的牛,肉质的软嫩度不同,这里要不时的用筷子插入肉块,以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂,太烂了没有嚼劲也不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
萝卜牛腩煲的其他做法
萝卜牛腩煲的相关分类
萝卜牛腩煲的相关推荐
-
萝卜牛腩煲
321664人看过 -
萝卜牛腩牛杂煲|驱寒暖身
3927697人看过 -
萝卜牛腩
329470人看过 -
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲
195149人看过 -
萝卜牛腩煲
567149人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80210324人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10127410人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
885292人看过 -
红烧鸡翅
15497096人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
1255341人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#番茄牛腩,汤拌饭可以吃一锅
401643人看过 -
云南/豇豆炒肉丝
142362人看过