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黄金肉松吐司（松下面包机105T）的做法

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黄金肉松吐司（松下面包机105T）

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一直以来，喜欢肉松的柔软酥松、绵而不腻，家中二老，患有糖尿病，不能吃甜食，故此做的多数为咸面包，肉松胆固醇含量低，蛋白质含量高，易于人体消化吸收，营养价值高于一般肉类制品，适当食用是有益身体，自己制作更是健康美味，为了家人的身体辛苦也是值得滴。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

全麦粉 30g

、

牛奶 120ml

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 10g

、

盐 5g

、

酵母 2.8g

、

黄油 30g

、

肉松 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
后油法。将主料（除黄油和盐）按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内，酵母放入酵母盒（会自动投放）选择超软吐司这档程序，开始；
步骤2/15 点击查看大图
面团揉15~20分钟至光滑能拉出粗膜；
步骤3/15 点击查看大图
加入黄油和盐；
步骤4/15 点击查看大图
继续揉到能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段），揉圆放回面包桶，一次发酵；
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当发酵至2倍大，手指沾干粉插入面团后拔出，洞口无明细回缩也没有塌陷，拿出面团排气、滚圆，静置15分钟；
步骤6/15 点击查看大图
面团擀成长方形，四周用手轻轻拉平；
步骤7/15 点击查看大图
挤上色拉酱，撒上肉松；
步骤8/15 点击查看大图
底部擀薄，从上而下卷起，接缝口捏牢；
步骤9/15 点击查看大图
均匀切成4份；
步骤10/15 点击查看大图
轻轻将4份面团放入面包桶内，二发；
步骤11/15 点击查看大图
发酵程序结束，表面涂上蛋液，自动烘烤；
步骤12/15 点击查看大图
烘烤完成后要立马取出面包桶冷却，不要长时间的放在面包机内，内部组织很棒，颜值棒棒哒。
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成品图
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山峰状
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切面图

小贴士

1. 在自动的面包程序启动前先选择面包面团程序和面10分钟，更加能和到完全扩展阶段； 2. 由于面包机在发酵和烘烤的过程中，比烤箱版的更容易流失水分，所以可以自己掌控加大水分比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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