土豆炖排骨
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步骤1/9
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排骨砍块, 用料酒,姜蒜,黑胡椒粉,盐,葱段腌制二十分钟这样;
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步骤2/9
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排骨腌好后,热锅热油,放大葱和干辣椒煸香;
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步骤3/9
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倒入腌好的排骨,连同腌料一起,翻炒断生出油;
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步骤4/9
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放两勺郫县豆瓣酱,倒一点点老抽,继续煸炒上色;
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步骤5/9
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炒好后另起一砂锅,排骨倒入,再倒入热水,盖过排骨,放八角、桂皮、香叶,加点盐, 土豆削皮切滚刀块放入, 上盖,烧开后转小火慢慢炖二十五分钟即可出锅(时间自己拿捏,因为我排骨煸炒的时间也久,也不用炖太久,二十多分钟就可以了)
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步骤6/9
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慢慢等~
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步骤7/9
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出锅成品~
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步骤8/9
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成品~
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最后一步
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炒盘素菜开饭啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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