【五仁月饼】随意配
第一次做月饼,居然成功了;只要肯做就一定能成功;
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步骤1/5
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面粉.油.一个鸡蛋和转化糖混合揉成面团;盖保鲜膜放置
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步骤2/5
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炒熟面粉略:熟面粉和各种瓜子料混合;放50克白糖;加开水搅拌;稍凉时揉匀;(可以放点朗姆酒,我没有放)
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步骤3/5
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馅料放置大约半小时;揉成大小一样的小份球;我做了14个球料
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步骤4/5
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饼皮也做了14个;可以用擀面棍擀平;包馅时可以根据大小调整皮;很容易就包住了
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最后一步
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出模具时很容易不粘模具;烤箱上下180度烤五分钟;再刷上蛋液(全蛋液)再烤20分钟;我烤了25分钟的样子;可根据上的程度调整时间
熬制转化糖时一定要随时加水,否则会变硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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