韭黄鳝丝
黄鳝富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。黄鳝含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。黄鳝的血、头和皮都有药用价值,这里我用韭黄和黄鳝炒至出一道营养价值高的美味佳肴,韭黄的香味和黄鳝嫩滑的肉质,让你回味无穷!
-
步骤1/11
点击查看大图
黄鳝去头、去肚腩杂物,韭黄洗净,姜块洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
黄鳝切丝
-
步骤3/11
点击查看大图
韭黄切段
-
步骤4/11
点击查看大图
准备姜丝
-
步骤5/11
点击查看大图
准备少量洋葱丝
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中倒入油(多一点),烧至锅冒烟
-
步骤7/11
点击查看大图
放入鳝丝和姜丝爆炒
-
步骤8/11
点击查看大图
加入洋葱丝
-
步骤9/11
点击查看大图
鳝丝爆炒至焦黄,倒入韭黄继续翻炒
-
步骤10/11
点击查看大图
烹入黄酒,加入酱油,白糖,盐和鸡精翻炒均匀,撒上胡椒粉,倒入水淀粉勾芡即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
爆炒黄鳝的油尽量多一点,这样爆出的黄鳝肉质鲜嫩美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
韭黄鳝丝的相关分类
韭黄鳝丝的相关推荐
-
饷油鱔丝:上海菜(野生黄鳝)
113586人看过 -
洋葱炒黄鳝
243878人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5904982人看过 -
红烧黄鳝
3500557人看过 -
红烧排骨
29730850人看过 -
青椒洋葱炒黄鳝
194657人看过 -
爆炒黄鳝
635390人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9821113人看过 -
快手糖醋排骨
2680629人看过 -
炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质
127870人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
282572人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48111728人看过