水煮活鱼的做法

点击查看大图

水煮活鱼

浏览 7.3万 · 收藏 332 · 学做 2

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

雄鱼 1条

、

姜 2块

、

大蒜子 10颗

、

紫苏 20g

、

小米椒 6只

、

葱花 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼用冷水洗净、鱼肚里黑色物质去除干净、鱼里外抹盐腌20分钟，蒜姜切片、小米椒切细
步骤2/5 点击查看大图
腌好的鱼用冷水冲洗下，锅底放200g油烧开，关小火，先将鱼头两面煎黄，再将鱼尾两面煎黄，捞岀锅余油
步骤3/5 点击查看大图
余油炒香姜、蒜、紫苏
步骤4/5 点击查看大图
把煎好的鱼倒入配料中，加入冷水，水不过鱼，大火盖锅盖煮开
最后一步点击查看大图
煮开10分钟，放入小米椒煮3分钟，再放入鸡精、调好盐味，撒葱花出锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

换个做法

水煮活鱼的相关分类

荤菜热菜棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥更多

水煮活鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许