冰皮月饼
中秋即将来临,为家人做一份不一样的月饼
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步骤1/7
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准备食材:糯米粉45克 粘米粉35克 澄粉20克牛奶185克 植物油18克 糖粉40克馅料:红豆沙,绿豆沙(根据个人口味)烤熟的糯米粉适量
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步骤2/7
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1:先把粉类(糯米粉,粘米粉,澄粉放一个盆内)2:把牛奶,糖粉,植物油放一个盆内搅匀3:把1中的粉类放入2中搅拌均匀
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步骤3/7
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搅拌均匀后敷上保鲜膜,隔水放在电磁炉上大火蒸20分钟至呈固体状态
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步骤4/7
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蒸好后的冰皮,待冷却
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步骤5/7
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冰皮,馅料3比2!根据自家磨具大小,自行掌握
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步骤6/7
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磨具压出花型即可了
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最后一步
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装袋,放入冰箱冷藏后效果更佳哦(⊙o⊙)哦
冰皮做好后,要等它完全冷却后再包馅料,否则会粘手。如果粘手可沾着烤熟的糯米粉解决。冰皮月饼的馅料可以随意放(枣泥,水果,莲蓉等),
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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