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菇香牛肉意大利面的做法

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菇香牛肉意大利面

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30-60分钟 | 配菜(中级)

意大利面适量

、

牛肉适量

、

蘑菇适量

、

番茄适量

、

玉米粒适量

、

胡萝卜粒适量

、

火腿粒适量

、

葱适量

、

橄榄油适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。
步骤4/9 点击查看大图
接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。
步骤5/9 点击查看大图
锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
步骤6/9 点击查看大图
然后放入切好的牛肉末；再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒;
步骤7/9 点击查看大图
步骤8/9 点击查看大图
待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
最后一步点击查看大图
将酱汁与面拌匀即可。

小贴士

◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 . ◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连. ◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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