香辣臭豆腐
臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃,距今已有三百多年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。 臭豆腐闻着臭臭的,不过吃起来特别的香哦!我喜欢把臭豆腐炸好之后,再加佐料炒着吃,那滋味别提有多好吃啦!
36克
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千卡
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步骤1/14
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锅中倒入适量的油,把臭豆腐放进去炸至金黄色!
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步骤2/14
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炸好的臭豆腐捞出沥干油份!
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步骤3/14
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把炸好的臭豆腐切成条状!
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步骤4/14
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蒜瓣剁碎,生姜切成丝,红辣椒切成末,葱切成葱花备用!
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步骤5/14
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花椒油1勺,,辣椒油1勺,香醋2勺,蚝油1勺调成料汁儿!
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步骤6/14
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锅中倒入适量的油,放入花椒,干辣椒,蒜瓣,生姜,红辣椒炒香!
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步骤7/14
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放入臭豆腐翻炒均匀!
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步骤8/14
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加入一勺盐翻炒均匀!
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步骤9/14
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倒入调好的料汁儿!翻炒片刻!
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步骤10/14
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起锅时放入鸡精和葱花翻炒均匀即可!
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步骤11/14
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做好的香辣臭豆腐,麻辣鲜香,很下饭哦!
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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