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红豆吐司面包的做法

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红豆吐司面包

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面包规格：400g/面团，包50克豆沙

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 1200g

、

砂糖 100g

、

盐 24g

、

酵母 18g

、

改良剂 8g

、

黄油 150g

、

牛奶 450g

、

水 300g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
高筋粉＋砂糖＋酵母＋改良剂拌匀，加牛奶＋水搅拌八成面筋，＋盐，黄油打至十成面筋，基础发酵40-60分，取出分割揉圆400g/个。发酵20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
拍平压开，包红豆馅，收口向下，擀长方形，宽度＝吐司盒宽度，面片1/3处向下划斜刀口，顶端四指宽折叠向下卷，入吐司盒，上火165，下火200，50分钟。
最后一步点击查看大图
可。（忘拍照片，此图来源于百度）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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