当缸豆被红烧烧和油焖焖
据说是源于“宁波菜”,现在算是上海菜了吧,充分体现:浓、油、赤、酱。
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步骤1/15
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把缸豆洗干净,去头去尾(容易有毒素)。切成7cm左右长度。再冲洗干净,沥干,不要浸泡。
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步骤2/15
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大货 热锅,热油。
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倒入缸豆
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翻炒
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略变色后,加入水。
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盖盖,焖3分钟
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步骤7/15
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焖完后的豆角,应该软了
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步骤8/15
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放老抽,生抽,盐。
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步骤9/15
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翻炒一下。
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盖盖焖3分钟。
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步骤11/15
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放入糖,鸡精,翻炒7秒出锅。软烂了。
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小时候的味道
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步骤13/15
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show time
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步骤14/15
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单一食材的美味
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最后一步
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这个盘子我很喜欢 呵呵
这道菜,味道咸鲜,就是久煮之下,营养成分流逝严重。牺牲一些口感,不要软烂,可以少煮一些时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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