红焖肉
那时候刚刚做完月子,想吃油油的,有些辣味的红烧肉,结果大姨做了道红焖肉,吃了整整两碗饭!
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步骤1/10
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先将肉煮一下,方便等会儿切块!番茄,洋葱都切成丁,待用!
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将肉切成1厘米左右的方块
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倒油,油温8成,放肉,翻炒至变色
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步骤4/10
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放入花椒,姜蒜,冰糖,爆出香味
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步骤5/10
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倒入老抽和豆瓣酱,继续翻炒!
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放入干辣椒
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步骤7/10
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放香料,翻炒
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步骤8/10
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加水,一定是开水(凉水会让肉质变老)没过肉就可以了!
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步骤9/10
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然后放洋葱和西红柿,翻炒一下,就盖上锅盖,炖!
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最后一步
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好啦!感觉油油的!(上次做的忘了拍照,今天做的因为后面翻得不及时,所以……颜色不好看!)
这道红焖肉比较油腻,不要贪嘴哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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