秘制红烧鸡翅
老公吃饭比较挑剔,喜欢吃翅根,讨厌鸡肉的腥膻。试做了几次,终于做出了最好的味道。
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步骤1/8
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鸡翅改刀,冷水下锅,放入两片姜及少许黄酒。水开后捞去浮沫。
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步骤2/8
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捞出鸡翅,撒少许盐,两勺生抽,一勺黄酒,一勺醋。然后给鸡翅马杀鸡一下,静置15分钟。
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步骤3/8
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准备葱姜蒜,几粒花椒
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步骤4/8
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热锅凉油,下葱姜蒜花椒爆香。
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步骤5/8
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鸡翅多煎会儿,放红烧酱油,老抽,盐(此处盐别放多了)。
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步骤6/8
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倒入热水,放几粒冰糖。
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步骤7/8
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统一倒入砂锅,小火1小时(根据数量和砂锅大小灵活掌握,原则上不少于40分钟)
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最后一步
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出炉,一顿全光,耶~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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