干煸四季豆
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
-
步骤1/5
点击查看大图
四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，沥干水分，蒜和红辣椒切碎备用！
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。
-
步骤3/5
点击查看大图
另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末、葱花、花椒粒煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，烹入少许料酒去腥。
-
步骤4/5
点击查看大图
调入豆豉酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。
-
最后一步
点击查看大图
再调入白糖，适量生抽和盐翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可，喜欢的也可以在出锅前淋少许香油。
豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱，老干妈辣酱都可以的 ，四季豆不要炸的太烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
干煸四季豆的其他做法
干煸四季豆的相关分类
干煸四季豆的相关推荐
-
炸春卷
112950人看过 -
#放假请来我的家乡吃#牙签五花肉
151036人看过 -
干煸四季豆
238845人看过 -
豌杂面
121135人看过 -
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，降温极品）
230352人看过 -
金汤芦笋：夏天清淡素菜
501067人看过 -
东北传统菜扛把子：锅包肉
13783294人看过 -
#解腻开胃就吃它#清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹
205106人看过 -
#豆果10周年生日快乐#香辣家常下饭菜【干煸肥肠】
244178人看过 -
豌杂面
105615人看过 -
零失败清淡白灼菜心
24609人看过 -
蒜香烤鱼
330577人看过
