奇异果燕窝的做法

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奇异果燕窝

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夏天就要有一点夏天的颜色

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1小时以上 | 切墩(初级)

狐狸家干挑燕盏 1盏（8g）

、

猕猴桃 1颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先，取一盏漂亮的狐狸家原盏干挑燕窝（啊好漂亮）
步骤2/10 点击查看大图
用纯净水或者矿泉水完全浸泡燕窝，请不要用自来水哦！
步骤3/10 点击查看大图
约两个小时左右，燕窝会基本泡发变大
步骤4/10 点击查看大图
沿着燕窝的纹路，把燕窝撕成一条一条的，由于干挑的杂质稍多一点，需要用镊子简单挑挑毛
步骤5/10 点击查看大图
最后再泡一两个小时，使其完全泡发，将水倒掉，多冲几次水。
步骤6/10 点击查看大图
放入炖盅，加纯净水或矿泉水，将将没过燕窝即可
步骤7/10 点击查看大图
待水烧开后，将炖盅（盖好盖子）放入锅中，锅中水没过炖盅一半，转小火，隔水炖30分钟左右，如果您用明火，20分钟左右就可以打开看看。冰糖在出锅前10分钟放入，过早可能导致燕窝化水。
步骤8/10 点击查看大图
炖煮好之后燕窝应该晶莹剔透，有蛋清味。稍微晾凉一点，这期间准备猕猴桃～把猕猴桃去皮切成小块儿
步骤9/10 点击查看大图
冰镇后更加美味，夏日必备哦！
最后一步点击查看大图
不过记得燕窝不可以和猕猴桃一起炖煮哦会化水

步骤4/10

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小贴士

混迹在马来西亚的北京妞儿专注燕窝～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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